Die Bäckerei Wienerroither hat ihren langjährigen Standort in Pörtschach verlassen und in Moosburg einen modernen Neubau eröffnet. Mit dem BROT.HAND.WERK beginnt ein neuer Abschnitt für das Traditionsunternehmen – nachhaltiger, größer und klar auf die Zukunft ausgerichtet.
Moosburgs Bürgermeister Herbert Gaggl freut sich. Rund ein Jahr nach Spatenstich ist der Bäck vom See nun endgültig in Moosburg angekommen. Foto: Assam/Kaerntenphoto
Bürgermeister Herbert Gaggl schildert dieses Ankommen aus Moosburger Sicht: „Man merkt sofort, mit welchem Anspruch hier gearbeitet wird. Dass ein traditionsreicher Kärntner Betrieb seinen Mittelpunkt nach Moosburg verlegt, freut mich sehr. Dieser Standort zeigt, wie viel Perspektive in unserer Gemeinde steckt.“ So beschreibt er nicht nur den Neubau, sondern auch die vielen Schritte, die zu diesem Moment geführt haben.
Tatsächlich war der Weg nach Moosburg ein lang geplanter. Rund acht Jahre vergingen von der ersten konkreten Idee bis zur Fertigstellung. In dieser Zeit legte Martin Wienerroither auf sogenannten „Spionagereisen“ durch andere Bäckereien rund 29.000 Kilometer zurück, um Technologien, Abläufe und bauliche Lösungen zu studieren.
Der Baustart erfolgte im Oktober 2024, die Übersiedlung begann ein Jahr später. Die reine Bauzeit betrug 256 Tage, lediglich unterbrochen an Wochenenden und über Weihnachten. Einige wenige Handwerker sind bis heute vor Ort, um letzte Details abzuschließen.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen:
– 100 Quadratmeter Ofenfläche – so groß wie einst die gesamte erste Backstube des Großvaters.
– 53.000 Bodenfliesen in der Produktion, verlegt mit Präzision und sichtbarem Qualitätsanspruch.
– 388 Sonnenkollektoren mit einer Gesamtfläche von 765 Quadratmetern liefern künftig einen wesentlichen Anteil der benötigten Energie.
Der Umzug selbst war ein logistisch anspruchsvolles Kapitel. Innerhalb von nur vier Wochen wurden Bäckerei, Konditorei und Snäckerei bei laufendem Betrieb von Pörtschach nach Moosburg übersiedelt, ohne einen einzigen Schließtag. Rund 1.500 Arbeitsstunden waren nötig, damit Maschinen, Öfen und Arbeitsplätze rechtzeitig startklar waren.
Nach fast 90 Jahren Bäckerei Wienerroither in Pörtschach am Wörthersee siedelte
das Familienunternehmen Ende Oktober nun in die Nachbargemeinde Moosburg
um. Foto: Assam/Kaerntenphoto
Im BROT.HAND.WERK arbeiten die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter nun in großzügigen, hellen Räumen. Moderne Technik erleichtert schwere Arbeiten, ohne das handwerkliche Können zu ersetzen. Die Produktion bleibt geprägt von echter Handarbeit: Im vergangenen Jahr wurden beispielweise 270.000 Handsemmeln, 94.000 Dinkelwurzeln, 140.000 Zuckerreinkerl und über 11.000 Meter Strudel manuell gefertigt.
Mit insgesamt 17,5 Millionen Euro Investitionssumme – darunter rund 1,3 Millionen Euro an EU-Fördermitteln – setzt Wienerroither ein deutliches Zeichen für die regionale Wirtschaft und die Zukunft des Bäckerhandwerks. Vertreter wie Europahaus-Direktor Marc Germeshausen und KWF-Vorstand Roland Waldner betonten den Mehrwert für Arbeitsplätze, Ausbildung und regionale Qualität.
Heute versorgt Wienerroither vom neuen Standort in Moosburg aus alle 14 Verkaufsstellen zwischen Klagenfurt und Villach. Mit der geplanten ZUKUNFTS.WERK.STATT wird zudem gezielt in die Ausbildung junger Fachkräfte investiert.
Der Wechsel von Pörtschach nach Moosburg steht damit nicht nur für einen Ortswechsel, sondern für einen bewusst gesetzten Schritt in Richtung Zukunft – modern, nachhaltig und weiterhin fest im Handwerk verwurzelt.