Drautaler Milchferkel und Wörtherseesuppe – im März kommt es bei „Frisch gekocht“ für Elisabeth Engstler zu einem Heimspiel, denn dann steht die Sendung einen Monat lang ganz im Zeichen ihrer Heimat Kärnten.
„Frisch gekocht“, Die tägliche Kochshow mit Elisabeth Engstler, diese Woche mit Starköchin Andrea Grossmann . ORF/Interspot/Heinz Leger
Unterstützung erhält die aus Velden am Wörthersee stammende Moderatorin dabei wochentags um 14.00 Uhr in ORF 2 von Spitzenköchin Andrea Grossmann, die in Pörtschach Küchenchefin ihrer Hotels „Elisabeth“ und „Balance-Hotel“ ist.
Grossmann ist nicht nur Haubenköchin, sondern auch preisgekrönte Kochbuchautorin – die „Frisch gekocht“-Zuseherinnen und -Zuseher dürfen sich auf einen Monat voller frühlingshafter Rezepte freuen.
Andrea Grossmann beim Signieren ihrer Kochbücher. Foto: pixel.at
Die Gerichte der ersten „Frisch gekocht“-Kärntenwoche mit Elisabeth Engstler
Montag, 3. März (14.05 Uhr):
Elisabeth Engstler: Käse-Soufflé
Andrea Grossmann: Dreierlei vom Drautaler Milchferkel mit Rahmkraut, offenem Grammelknödel und rotem Zwiebel-Chutney
Dienstag, 4. März:
Elisabeth Engstler: Pasta il resto
Andrea Grossmann: Elisabethrolle
Mittwoch, 5. März:
Elisabeth Engstler: Heringsschmaus mit Blätterteigfischerl
Andrea Grossmann: Wörtherseesuppe
Donnerstag, 6. März:
Backmeisterin Eveline Wild: Bananen-Limetten-Schokotorte
Andrea Grossmann: Radieschen-Birnentarte mit Ziegenfrischkäse und Bärlauchemulsion
Freitag, 7. März:
Elisabeth Engstler und Andrea Grossmann kochen gemeinsam: Rindsbouillon mit Dunstkoch von der Kalbsleber, Tafelspitz vom Almochsen unter der Krenhaube, Blattspinat, gefüllte Röstkartoffel und ein Apfelstrudel-Parfait
Alle Rezepte von Elisabeth Engstler und den österreichischen Starköchinnen und -köchen gibt es wie gewohnt zum Nachlesen und Sammeln in der ORF-Nachlese. „Frisch gekocht“ ist als Live-Stream und nach der TV-Ausstrahlung sieben Tage als Video-on-Demand auf http://tvthek.ORF.at abrufbar.