Die Shoaf-Bauer Familie, die in der Marktgemeinde Moosburg in der Region Wörthersee einen Familienbetrieb mit nachhaltiger Landwirtschaft führt, bittet um Unterstützung bei ihrer Crowdfunding-Aktion „Shoaf Ship“. Dabei können Interessierte sich bewusst ein Mutterschaf mieten und erhalten dafür regelmäßig Informationen über den Weideplatz oder den Stall ihres Tieres. Zudem gibt es einen Großteil des Einsatzes in Form von Lammfleisch- und Produkten, Lammfellen oder Wollpellets zurück.
Bauer aus Leidenschaft. Der Shoaf Bauer in Moosburg in der Region Wörthersee. Foto: Shoaf Bauer
Die Familie setzt auf Direktvermarktung ab Hof und hat einen eigenen zertifizierten Schlacht- und Verarbeitungsraum. Dabei wird auf das Zero-Waist-Konzept gesetzt, welches eine ganzheitliche Vermarktung der Schafe und Lämmer beinhaltet. Von Qualitäts-Lammfleisch bis hin zu Dünger wird alles von der Nase bis zum Schwanz verarbeitet.
Mit ihrer Crowdfunding-Kampagne möchte die Familie noch mehr Menschen auf ihren Hof einladen, um ihren Lifestyle näher zu bringen und die Nachhaltigkeit bewusst zu machen. Dabei wird auch auf das Schaf-Patenschafts-Modell „Shoafship“ gesetzt, bei dem Produkte erhalten werden und der Hof und die Tiere hautnah erlebt werden können. Interessenten finden alles zur Kampagne hier.
Die Shoaf-Bauer Familie ist davon überzeugt, dass Landwirtschaft anders gedacht und gelebt werden kann, und möchte zeigen, wie Landwirtschaft im Einklang mit der Natur gestaltet werden kann. Dabei sollen BürgerInnen und Bauern/Bäuerinnen gemeinsam die landwirtschaftliche Zukunft vorantreiben und neue Wege beim Direktvertrieb ausloten. Die Familie möchte auch anderen landwirtschaftlichen Betrieben Beispiele liefern, wie der Direktvertrieb funktionieren kann, und somit BürgerInnen und Bauern/Bäuerinnen wieder näher zusammenbringen.
Wer den Witternighof der Shoaf Bauer Familie in Tuderschitz bei Moosburg betritt, spürt sofort: Hier gibt es buchstäblich Landwirtschaft zu erleben.
Die Shoaf Bauer Familie ist ein echter Familienbetrieb, in dem jeder mit anpackt. Thomas und Gerhild Koch führen den Betrieb gemeinsam und setzen auf enge Zusammenarbeit unter Landwirten und Direktvermarktung ab Hof. Der Hofladen ist das Herzstück des Witternighofs und bietet Kunden die Möglichkeit, hautnah zu erleben, woher die Produkte stammen. Das Ziel der Familie ist es, Landwirtschaft erlebbar zu machen und eine Sensibilität für Lebensmittel und ihre Herkunft zu schaffen.
Die Produkte der von Thomas entwickelten Marke „Shoaf-Bauer“ sind bewusst in keinem Markt zu finden. Der Schwerpunkt liegt auf nachhaltigem und bewusstem Konsum, von der artgerechten Haltung der Tiere bis zur Verwendung von Nose-to-Tail. Die Familie beweidet Flächen anderer Landwirte mit ihren Schafen und mietet sich Heustadel und Traktoren, um ihre Schafhaltung zu erweitern. Mittlerweile haben sie es geschafft, zu einem der erfolgreichsten Kleinbetriebe in ihrer Sparte zu werden. Das Ziel der Familie ist es, den Pro-Kopf-Verbrauch von Lammfleisch in Österreich von 0,8 auf 8 Kilogramm zu erhöhen. Das klingt ambitioniert, aber die Shoaf Bauer Familie hat bereits bewiesen, dass sie große Ziele erreichen kann.
Wenn Sie auf der Suche nach hochwertigem und nachhaltig produziertem Lammfleisch und -produkten sind, sollten Sie den Witternighof der Shoaf Bauer Familie besuchen. Dort erleben Sie Landwirtschaft im Einklang mit der Natur und können sich von der Leidenschaft und dem Engagement der Familie überzeugen.
Thomas und Gerhild Koch führen den Betrieb gemeinsam und setzen auf enge Zusammenarbeit unter Landwirten und Direktvermarktung ab Hof.
Sie wollen mehr erfahren? Hier geht es zur Shoaf Bauer Homepage: www.shoaf-bauer.at