Wer derzeit durch die St. Veiter Straße in Klagenfurt geht, bemerkt schnell: Vor Hausnummer 7 herrscht Betrieb. Drinnen wird gerührt, geschäumt und mit dem Smartphone für Instagram fotografiert – und in den Gläsern leuchtet ein intensives Grün. Klagenfurt hat einen neuen Treffpunkt: „Matcha Mood“. Hinter dem Lokal steht Unternehmerin Katja Platzner, die mit ihrem Konzept eine Idee aus Japan mitten in die Innenstadt gebracht hat. Statt klassischem Kaffeehausbetrieb dreht sich hier alles um Matcha – jenen fein gemahlenen Grüntee, der in den letzten Jahren weltweit zum Trendgetränk geworden ist.
Schon jetzt zeigt sich, dass das Konzept ankommt. Unter den Gästen waren auch Vizebürgermeister Ron Rabitsch und Stadträtin Constance Mochar, die Katja Platzner persönlich zur Eröffnung gratulierten. Beide zeigten sich vom großen Andrang und der lockeren Atmosphäre beeindruckt. Rabitsch betonte dabei, dass neue gastronomische Ideen der Innenstadt guttun – besonders dann, wenn sie zusätzliche Öffnungszeiten bieten. Denn „Matcha Mood“ hat täglich von 10 bis 18 Uhr geöffnet – auch sonntags, was in Klagenfurt keineswegs selbstverständlich ist.
Ein Tee mit jahrhundertealter Geschichte
Matcha ist weit mehr als ein Getränketrend. Der leuchtend grüne Tee stammt ursprünglich aus Japan und ist dort seit Jahrhunderten Teil der traditionellen Teezeremonie. Anders als bei normalem Grüntee werden die Teeblätter nicht aufgegossen und wieder entfernt – sie werden zu einem ultrafeinen Pulver vermahlen und vollständig mitgetrunken.
Das hat Folgen für Geschmack und Wirkung. Matcha enthält deutlich mehr Antioxidantien als herkömmlicher Grüntee. Durch die Kombination aus Koffein und der Aminosäure L-Theanin wirkt er belebend, aber gleichzeitig ruhiger und länger anhaltend als Kaffee. Die charakteristische Farbe entsteht durch den hohen Chlorophyllgehalt, weil die Teepflanzen vor der Ernte beschattet werden. In Japan wird Matcha traditionell mit einem Bambusbesen – dem sogenannten Chasen – aufgeschlagen, bis sich ein feiner Schaum bildet.
Von Mango Tango bis Strawberry Glow
Im „Matcha Mood“ wird die jahrhundertealte Teekultur mit moderner Café-Idee kombiniert. Auf der Getränkekarte finden sich Klassiker wie Matcha Latte, aber auch fruchtige Varianten wie Strawberry Glow oder Mango Tango. Dazu gibt es kleine Begleiter für zwischendurch – etwa Kekse, die gut zum mild-herben Geschmack des Tees passen.
Was auffällt: Viele Gäste kommen nicht nur wegen des Getränks, sondern auch wegen der Atmosphäre. Zwischen grünen Bechern und neugierigen Blicken auf die Zubereitung entsteht ein Ort, an dem ins Gespräch kommt.
Ein neuer Treffpunkt für die Innenstadt
Mit dem „Matcha Mood“ bekommt Klagenfurt ein Lokal, das einen internationalen Trend aufgreift und gleichzeitig eine Lücke füllt. Gerade am Sonntag, wenn viele Cafés geschlossen bleiben, kann man hier weiterhin auf einen Matcha vorbeischauen.
Matcha Mood
St. Veiter Straße 7, Klagenfurt
Täglich geöffnet von 10:00 bis 18:00 Uhr
Instagram: /www.instagram.com/matchamood_at/
Und vielleicht ist genau das der Grund für den Andrang: Ein grünes Getränk, das wach macht – und eine Idee, die frischen Wind in die Innenstadt bringt.