Tag-Archive: Kulinarik

Das Urlaubsland Kärnten, mit der höchsten Eigenproduktion von Süßwasserfischen in Österreich, widmet sich 2015 dem Thema „Lust auf Fisch“.

Ein Liebstöckl kommt nicht allein

Wenn ein Restaurant „Liebstöckl“ heißt, kann man eine schmackhafte, mit frischen Kräutern herzhaft gewürzte Küche erwarten. Gehört doch das Liebstöckl oder der Luschtock, wie das Kraut in Kärnten heißt, zu den aromatischsten Kräutern, zu dessen Einsatz viel Fingerspitzengefühl gehört.

Genuss-Erlebnis Alte Burg Gmünd in Kärnten

Eine 1000 Jahre alte Burg wie jene in Gmünd lebt durch Aktion, Attraktivität und Persönlichkeit. Luk, der Wirt, hat der Burg in den Jahren seines Wirkens viel Atmosphäre einhauchen können.

Für die Viehhüter im Wilden Westen war es das Größte: ein kräftiger Mix aus Zwiebeln, Dörrfleisch und Bohnen, dazu frisch gebackenes Brot und ein starker Kaffee. Wer heute durch den Staat Oregon im Nordwesten der USA reist, kann sich dort solch eine einfache Küche kaum vorstellen.