Restaurant Caramé: Speisen im modernen Glaswürfel in Velden

Gepostet von
29. Juli 2014

Nirgends lässt sich am Wörthersee so außergewöhnlich speisen, wie im modernen Glaswürfel neben der Konditorei Politzky. Andre Stahl ist ein oft gekrönter Meister seines Faches und überzeugt mit leichter Mediterran-Küche, die er mit Detailverliebtheit krönt. Er ist Meister im Kombinieren unterschiedlichster Aromen: Zum Beispiel Tomatenessenz mit Sepia-Krustentier-Ravioli.
Kostenswert das sechsgängige Menü mit Fisch und Meeresfrüchten oder das siebengängige Degustationsmenü mit sündigen Speisefolgen, wie Gänsestopfleber-Terrine mit Fragolino oder Feines von der Feige mit Valhrona-Schokolade.
Die Grüße aus der Küche und die Naschereien am Ende eines Menüs sind nette Begleiterscheinungen. Die Weine zeugen von Detailkenntnis. Das Essen ist nicht billig, aber jeden Cent wert.

Infos:
Restaurant Caramé
Julischka Politzky und Günter Faderl
Am Corso 10
9220 Velden
T: +43(0)4274/3000
E: 3000@carame.at
www.carame.at

Ein etb-Tipp aus dem Kulinarikguide von Kärnten – Lust am Leben.


Warning: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /kunden/498331_9020/erlebnis.net/wp-content/uploads/sites/4/cache/blog-child/_wplatte/_google-map.google-map.latte-030a2256e72f3863f81102f179f0d50e.php on line 33