„Süd-See“ startet in die Saison

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11. Mai 2013

Fünf Spitzenköche aus der Region tischten im Inselhotel im Faaker See auf.

Margit Schossleitner, Direktorin des Inselhotels im Faaker See, konnte am Freitag die besten Köche der Region zur kulinarischen Saisoneröffnung im Herzen unseres „Süd-Sees“ begrüßen. Gerhard Satran (Burgruine Finkenstein), Harald Urschitz (Naturel-Hotels), Hans-Peter Jungmann (Karnerhof), Michaela Neumayr (Warmbaderhof) und Andras Nyiro-Pokò (Inselhotel) machten hinter dem Herd des Inselhotels gemeinsame Sache und zauberten ein vielgängiges Menü.

Zündeten ein Gourmet-Feuerwerk: Inselhotel-Direktorin Margit Schossleitner und Spitzenköche aus der Region. Foto: Inselhotel

Unter den mehr als 120 Feinspitzen, die sich diesen Gourmet-Höhepunkt nicht entgehen ließen, waren Kärntens Chef-Touristiker Christian Kresse, Edelschneider Thomas Rettl, „EU-Bauer“ Manfred Tisal und „Noste“ Manfred Obernosterer vom Villacher Fasching, Tourismusberater Manfred Kohl, Kärntens oberster Seilbahner Wolfgang Löscher, Karnerhof-Chef Hans Melcher, Regionsmanager Thomas Michor, „neuebuehnevillach“-Intendant Michael Weger, Alt-Landeshauptmann Christof Zernatto und Inselhotel-Besitzer Georg Bucher. Musikalisch heizte an dem noch nicht ganz so lauen Frühlingsabend die Swing Band „Just Friends“ ein und der Villacher Glaskünstler Alois Hechl präsentierte seine neue Glasserie „Faaker See – Der SüdSee im Glas“.

Begeisterte Gäste: Kresse, Michor, Obernosterer, Kohl (von links). Foto: Inselhotel

Was es zu essen gegeben hat (bitte nicht weiterlesen, wenn Sie gerade Hunger haben): Lauwarme Lachsforelle mit Grammeln, Kresse und Thymian-Kaviareis, Spargelcremesuppe mit frischen Kräutern, feines Lammragout im Parmesan Töpferl an gerollten Jungschweinrücken mit Frühsalat und Bärlauch Chutney, „Duett Steak BBQ und Wangerl“ (geschmortes Wangerl, Vanillekarotten und angeräuchertes Filet, Spargelmousseline) und als Desert ein Schokoladeschiff mit Tiramisu an Bord in einem See von Früchteragout mit Himbeersorbet an Deck. Mmmhhh!

Österreichs einziges Inselhotel liegt mitten im Faaker See

Das Restaurant des Inselhotel im Faaker See ist bis 22. September 2013 täglich zu Mittag und am Abend geöffnet. Küchenleiter Nyiro-Pokò und sein Team servieren das typische, leicht-kreative Insel-Kulinarium als besondere Mischung aus Regional-Kärntnerisch erweitert um Mediterranes aus der Italienischen wie der Slowenischen Küche. Der prachtvolle Faaker See- und Mittagskogel-Blick ist inklusive, unabhängig davon, ob man auf der See-Terrasse, im lauschigen Kastaniengarten oder indoor im Hotelrestaurant Platz nimmt.

Tischreservierungen sind unter der Telefonnummer 04254 2145 erforderlich. Die Restaurantgäste nutzen das Insel-Wasser-Taxi ebenso wie den Parkplatz am Festland in Faak am See kostenlos.

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