Winzererlebnis traf Kulinarik am Berg

Gepostet von
7. April 2015

Zum Großen Finale der Kulinarik Reihe „Winzer am Berg“ wurde nochmals so richtig aufgetischt.

Das Grand Final unserer Kulinarik-Veranstaltung „Winzer am Berg“ war ein großer Erfolg.  vlnr. Erwin Gartner, Jakob Forstnig jun. und Wolfram Ortner

Das Grand Final unserer Kulinarik-Veranstaltung „Winzer am Berg“ war ein großer Erfolg. vlnr. Erwin Gartner, Jakob Forstnig jun. und Wolfram Ortner

In Trattlers Einkehr in Bad Kleinkirchheim konnte Hotelier Jakob Forstnig und Küchenchef Wolfgang Wiegele zwei echte Größen der Kärntner Kulinarikszene begrüßen. Winzer-Pionier Erwin Gartner aus dem Lavantal stellte die begleitenden Weine zum Falstaff prämierten 6 Gang Degustationsmenü. Ex-Skirennläufer und Spirituosen-Produzent Wolfram Ortner aus Bad Kleinkirchheim verfeinerte die Speisen mit seinen Essenzen.

Winzer am Berg meets Kärntner Kulinarik

Inzwischen sind die Wein-Wochenenden auf dem Trattlerhof zur geliebten Tradition geworden: Demnach baten auch diesmal die Hoteliers Birgit und Jakob Forstnig Weinkenner und solche, die es noch werden möchten,  zu „önologischen Gipfeltreffen“ nach Bad Kleinkirchheim.

Neuerlich sind dem Ruf der Forstnigs wahre Meister der heimischen Winzerszene gefolgt: Die Südsteirer Erich und Walter Polz waren ebenso mit ihren edlen Tropfen als „Winzer am Berg“ vertreten wie Dreisiebner und die Domäne Müller. Auch die Weingüter Wellanschitz und Tesch aus Neckenmarkt warteten in diesem Jahr mit ihren Topweinen auf, ebenso wie Sax aus dem niederösterreichischen Kamptal und weitere Qualitätsproduzenten wie Ipsmiller und der Kärntner Vorreiter in Sachen Weinbau, Erwin Gartner.

Allesamt präsentierten eine handverlesene Auswahl ihrer besten Gewächse – jeweils an einem Wochenende. Die Weinmacher beschrieben dabei ihre Tropfen und reicherten diese Expertise mit so mancher Hintergrund-Geschichte an.

Das kulinarische Ausrufezeichen während der einzelnen Gipfeltreffen für Weinliebhaber setzte das Trattlerhof-Küchenteam mit seinen schwungvoll interpretierten Gerichten und einer raffinierten Melange aus Regionalität und Qualität mit herkunftsgesicherten Spezialitäten aus den Kärntner Genussregionen.

Eben erst hat sich Trattlers Einkehr einen Platz im aktuellen Guide A la Carte gesichert und die 81 Falstaff-Punkte hat das innovative Küchenteam aus Kärnten mit seinen Rezepten und seinem Können einmal mehr bestätigt.

Infos:

Hotel Trattlerhof; Familie Forstnig
Gegendtalerweg 1, 9546 Bad Kleinkirchheim, Kärnten – Österreich
Tel.: +43 (0)4240 8172   Fax: +43 (0)4240 8124
E-mail: hotel@trattlerhof.at    www.trattlerhof.at


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